Stropa 2013
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Azienda Monte Dall'Ora
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Dieser Amarone ist der Spitzenwein des Familienbetriebs Azienda Monte Dall'Ora. Er stammt von mehr als 50-jährigen Rebstöcken, die nach der alten, «vite maritata» (verheiratete Reben) genannten Methode kultiviert werden: Die Rebzeilen werden unterbrochen von grossen Obstbäumen, welche die Reben stützen. Die Triebe werden mit Weidenzweigen (stropa auf Italienisch) befestigt.
Weinverkostung
Anblick: Blutrot mit einem zinnoberroten Rand.
Geruch: bezauberndes und komplexes Bukett, mit intensiven Aromen von Pflaumen, Feigen, Marzipan und grünen Nussschalen.
Geschmack: die Struktur ist seidig und voller Anmut, getragen von phantastisch feinen Tanninen. Ein reichhaltiger Wein ohne jede Schwere, mit faszinierenden Aromen von getrockneten Trauben, Mandelpaste und Erdbeeren.
Schlussbewertung: ein mächtiger und höchst rarer Amarone!
Servieren: bei 14° C. Gebratene Entenbrust mit Weichseln, Tajine mit Pflaumen, Rehbraten mit Äpfeln.